麦当劳是很多人都比较喜欢的一种快餐食品，但近日一项研究报告显示，麦当劳的食品包装中检测出了有毒物质PFAS，该物质很有可能会引发癌症和肝损伤等一系列问题，之后麦当劳也对此事作出了回应，麦当劳表示目前正在与供应商探索进一步的改善。接下来，大家可以和百思特小编一起详细了解一下哦~
麦当劳等快餐包装中检出致癌物质
据外媒报道，环保组织在近日发表的一份研究报告中称，在麦当劳、汉堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包装中，发现有毒物质PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质），可能会对人体健康造成影响。
该研究通过对38个食品包装样品进行PFAS检测，几乎一半的样品的氟含量均为阳性，表明包装中含PFAS。PFAS是与癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育问题相关的一类化学物质，大多数人通过食用受污染的食物或饮料而接触到该物质。
汉堡王表示，将与供应商合作，在三年之内或在可行的情况下，将PFAS从所有包装中剔除。
麦当劳回应称，已从全世界的麦当劳食品包装中淘汰了主要的PFAS子集类别，正在与供应商探索进一步的改善。
据美国环境保护署（EPA）称，PFAS是许多产品中发现的合成化学品，包括食品包装、家用清洁剂和不粘炊具。某些类型的PFA不会在环境或人体中分解，如全氟辛酸（perfluorooctanoic acid, PFOA）和全氟辛烷磺酸盐（perfluorooctane sulfonate, PFOS）。
包装盒上为什么要使用这种化学物质
来自马萨诸塞大学阿默斯特分校的研究人员分析了2003年至2014年美国全国健康与营养调查中10000多名参与者的数据，参与者提供了血液样本以及食物来源详细信息。
每四个样本中就有三个检测出PFAS，更多在家吃饭的人血液中PFAS浓度较低，而在外面吃饭或吃更多外卖的人血液中的PFAS浓度较高。若每天摄入非外卖食物每1000千卡，PFAS浓度就会下降5%，若每天摄入100千卡微波爆米花，PFAS浓度就会上升5%。
研究人员称，外卖防油包装中的化学物质可能已渗入食品，其中某些化学物质可以在体内保留数年。
据了解，在披萨盒上使用这种化学物质是为了防止盒子被食物的汁液浸湿。科学家们提出的警告已经发布在了《Environmental Health Perspectives》期刊上，包括一份由来自38个国家的200名科学家的签名，要求对这种物质的使用加以限制。
PFAS是什么及其用途
根据国家环境卫生科学研究所这些化合物“防止食物粘在炊具上，制造防污渍的衣服和地毯，制造消防泡沫”，而且PFAS也被“用于航空航天、汽车、建筑、电子和军事等行业。”
根据该研究所的说法，两种最著名和研究最多的PFAS是全氟辛酸(PFOA)(以前用于杜邦公司的Teflon涂料)和全氟辛烷磺酸(PFOS)，后者曾用于3M的苏格兰品牌的污渍和拒水剂。
研究动物实验表明，这两种化学物质都会对肝脏和免疫系统造成损害，发育异常和延迟，以及新生儿死亡。同时，其他研究动物实验表明至少有一种是目前使用的PFAS，GEnx-全氟辛烷磺酸的“更安全”替代品-产生肿瘤。
“这是令人担忧的，”Temkin说，“考虑到所有美国人每天都受到水、食品和日常产品污染的PFAS混合物的影响。”
PFAS广泛应用于地毯防护用品、不粘炊具、牙线、手术服和窗帘、预热食品、商用飞机、低排放车辆、手机和半导体。
麦当劳等快餐包装中检测出致癌物，麦当劳：已逐步淘汰含PFAS包装
近日，环保组织的一份报告称，在麦当劳、汉堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包装中，发现有毒物质PFAS。
麦当劳 （全球大型跨国连锁餐厅）
麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥 ，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
麦当劳餐厅在中国大陆早期译名是“麦克唐纳快餐”，直到后期才统一采用现今的港式译名。而在民间，因为麦当劳和“牡丹楼”的音近，牡丹楼也被当作是麦当劳的一个昵称，但并不普遍。
麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式。由于是首间和最大跨国快餐连锁企业，麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖，公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化，被指责影响公众健康，例如高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡营养等。很多人抨击其为垃圾食品。
法国以本国饮食文化为荣，很多人敌视麦当劳，视它为美国生活方式入侵代表。在美国，每个高速公路出口附近就有一家麦当劳分店。此外更提供无线上网服务。麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影人物玩偶，对儿童颇具吸引力。
2017年8月23日，麦当劳宣布要求全球的肉鸡供应商2018年开始逐步停止使用人类抗生素，以防止出现更多的超级细菌。 2018年12月18日，世界品牌实验室编制的《2018世界品牌500强》揭晓，麦当劳排名第10位。2019年10月，Interbrand发布的全球品牌百强排名第九位。
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