此前很多地方都已经开始落实“光盘行动”，也有不少的人也在逐渐的加入这个光盘行动中，近日，在南京餐厅收押金防止浪费，可能很多人去吃自助餐就会选择比较多的食物但是又吃不完，因此自助餐厅采用这种收押金的方式也是可以防止浪费，接下来大家就随百思特小编一起了解看看~
南京餐厅收押金防止浪费
8月12日，央视新闻报道，联合国粮农组织统计显示，全球每年约1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨。世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。现在有些所谓大胃王吃播秀，更是浪费严重，有的甚至吃了再把食物吐掉……珍惜粮食，拒绝浪费!
为响应号召，当天，南京有部分自助餐厅出新招，推出“押金制”，浪费食材超200克押金不退。
据现代快报报道，在南京一家自助餐厅，除餐费外，餐厅还会额外收取每桌100元的押金。该店账单在抬头上印有“光盘行动，节俭惜福”的标语，并将账单命名为“环保押金及结账单”。在商家账单下方，还标有“浪费不超200g/桌，请向现场工作人员确认，办理退押金!”字样。
另外，在一家海鲜自助餐厅，除了押金单，该店在前台放置了“光盘标准”小卡片，店内每张餐桌上还摆放着印有“光盘行动”的台卡。在“光盘标准”小卡片上，印有“拒绝浪费”字样，卡片上对浪费的标准进行了详细说明：每桌浪费食材150g，加收30元/位;每桌浪费食材300g，加收60元/位。
相关餐厅的措施
自助餐厅浪费食材超过200克，押金不退
在自助餐厅，浪费的现象时有发生。现代快报记者探访南京一些自助餐厅发现，有的餐厅推出了“押金制”来避免浪费。8月12日下午1点，东方福来德商场4楼的一家海鲜自助餐厅。正值用餐高峰，除餐费外，餐厅会额外收取每桌100元的押金，“客人用完餐，服务员在收台的同时，会对浪费情况进行检查。如果浪费情况太严重，押金是不会退还的。”
该店的账单在抬头处印有“光盘行动，节俭惜福”的标语，账单下方还标有“浪费不超200g/桌，请向现场工作人员确认，办理退押金”字样。客人用完餐，需服务员在结账单上进行“光盘确认”签字后，才会把押金退还顾客，这样能够很大限度避免浪费。“两年前店刚开业的时候，浪费现象比较严重，去年我们实行押金制后，情况好了很多，90%的顾客都能吃完。”
除文字提示外，工作人员在客人用餐中也会提醒“勤拿少取”，避免浪费。“有了这些提醒，80%-90%的客人都能做到取多少吃多少，但也有一些客人取太多吃不完，就把食物都倒进锅里。像这种恶意浪费的客人，我们一定会扣押金的。”据店长李香介绍，7月中旬，餐厅就遇到了一桌恶意浪费的客人，被服务员发现后，押金没有退还。
客人点餐时，根据人数推荐菜品
在新街口金鹰商场6楼的一家中餐厅，入门处就贴有“光盘行动”的提示标志，店内还贴有“光盘行动”的海报。一对夫妻刚刚用餐结束，记者看到，餐桌上他们点的三份菜品基本吃完。“我们店的光盘行动一直做得很不错。在客人点餐时，我们就会根据用餐人数推荐菜品。比如两个人，我们一般会推荐3个菜，不够再点。”该店工作人员介绍，今年五月开始，他们还推出了“小份菜”服务，很受年轻人的欢迎。
在新街口另一家餐厅，服务员询问了客人用餐人数为三人后，推荐了三菜一汤。“我们一般都会提醒顾客够吃就好，不够再点，这样可以杜绝浪费。”服务员表示，大部分客人都不会点太多，即使吃不完，也会打包。
武汉光盘行动，十个人进餐先点9人菜
武汉餐饮行业协会11日发出倡议书，提出六项倡议，其中包括：①推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品;②针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约前提下，满足消费者品种多样化的需求;③每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务。
北京餐厅推广“光盘行动”，厨余垃圾减少四分之一
在同春园、鼓楼马凯餐厅等门店看到，为了避免浪费，这些餐厅都推出了小盘菜。
“我们店2018年重新开业后，就一直推小盘菜。”鼓楼马凯餐厅经理吕永杰说，“9寸的大盘菜，换成7寸的小盘菜，价格降低三分之一，用餐消费的门槛低了，附近居民来吃饭的也越来越多。”
北京餐厅推广“光盘行动”，厨余垃圾减少四分之一
吕永杰说，像东安子鸡、剁椒鱼头这些菜，小盘菜卖得都挺好。如果顾客比较多，也可以向餐厅要求上大份。而且，推广“光盘行动”后，餐厅厨余垃圾明显减少，“以前我们一天要收两桶半垃圾，一桶80斤，差不多200斤左右。现在一天不到两桶，大约减少了四分之一。”
扩展消息：“景区餐馆如何落实“光盘行动””
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，自古以来，敬天惜粮，勤俭节约是中华民族的传统美德，然而，随着物质生活逐渐富裕，不可取的餐饮浪费现象时有发生。8月12日中午，记者实地走访了江苏多地的饭店，看看厉行节约的光盘行动执行地怎么样。
【家常餐馆节约意识普遍较高】
中午12点，记者走访了位于南京市浦口区珠海路上的多家家常餐馆，此时正是就餐高峰，从餐桌上的上菜数量上看，大家基本上做到了量力而行，能吃多少，就点多少。一般两个人吃饭，点上两个菜一个汤就够了。
老板告诉记者，作为家常菜馆，本身就是工薪消费，客人节约意识都比较高，从剩菜的量上就可以看出来。刚才那一桌客人4个人就点了4个菜，吃得蛮干净的，剩得不多。老板还说，客人吃完之后，服务员如果发现剩得比较多的话，会提醒顾客，免费打包。
老板告诉记者，此前他们在大堂内都张贴了光盘行动的宣传画，最近刚刚装修，接下来会加大光盘行动的宣传力度。
记者随后来到了位于新街口艾尚天地的星伦多海鲜自助餐厅。正值暑假，有不少家长带着孩子前来用餐。记者发现，大部分的市民们取餐时都不会过量，离店客人的餐桌上也几乎没有剩菜。一对老年夫妇拿了一盒冰淇淋分享食用。老人说，吃多少拿多少，不能浪费。
【外地游客打包不便 景区餐馆有倒菜】
在徐州，记者一行四人来到一家餐馆，根据荤素搭配，点了4个菜，却被服务员提醒还不够，随后又加了一个菜。
上菜之后，记者注意到，每个菜的分量还挺大，4个菜其实已经足够，5个菜就显得稍微多了一些。而在常州嬉戏谷乐园附近的餐馆，服务员告诉记者，客人大多是来旅游的，且大多数是外地人，出门在外打包也不方便，所以一般情况下，吃不完就只好倒掉了。
出去旅游，尽量吃得好一点，可能大多数游客都有这样的心理，但是好归好，还是要注意量力而行，能吃多少点多少，省下来的钱说不定可以多玩几个景点。
