中秋节马上就要来了，这也意味着吃月饼的季节到了，大家吃月饼的时候是不是都喜欢吃咸蛋黄的呢？在节日到来之际，咸鸭蛋的需求是非常大的，可是最近出的新闻让人非常气愤，某加工场疑用工业盐腌制咸鸭蛋，大家都知道工业盐是不能食用的，如果一旦食用会对人体造成伤害，那么我们在日常生活中如何辨别工业盐腌制咸鸭蛋的呢？工业盐腌制咸鸭蛋是否构成犯罪？下面跟随百思特小编一起来了解一下吧！
加工场疑用工业盐腌制咸鸭蛋
8月21日，新京报记者从江苏省张家港市市场监督管理局获悉，因疑似使用工业盐加工咸鸭蛋、皮蛋，张家港市杨舍镇西闸村一处加工场所当事人被立案调查。
8月19日，张家港市场监管局在官方
工业盐腌制咸鸭蛋如何辨别？
工业盐常用于锅炉软水处理、皮革软化等地方，其内部成分不含碘，含有各种有毒杂质。如钙、镁含量过多，会引起胃肠道功能紊乱，出现腹痛腹泻；氯化钡含量过多会引起神经系统损害，出现四肢麻木；孕妇长期食用则会导致胎儿畸形、流产、早产等现象；儿童食用，则会导致智力低下、身体发育不良等症。
工业盐若含有亚硝酸盐，是最为严重的一种情况，会引发中毒。亚硝酸盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0 .3～0 .5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。
不要选购蛋壳整体颜色太深的咸鸭蛋，因为颜色太深证明腌的时间比较长，不利于健康。
咸鸭蛋蛋黄的挑选很重要，在外观上观察，大多数咸鸭蛋的蛋黄都有点偏离中心，能观察到在蛋壳一边有一团圆圈颜色比较深，迎着阳光看更明显，这就是蛋黄，颜色比较深的蛋黄就可以证明是好的红心鸭蛋，反之就没有腌制好。
品质好的咸蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，质量较差的咸蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，这种咸蛋容易碰碎，保质期也相对较短。
煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸蛋蛋白洁白紧实，咸味适中，油多，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地沙；而质量差的咸蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大。
工业盐对身体有什么害处？
工业盐又称 亚硝酸钠，毒性很大，它进入体后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧，尤其从大脑缺氧对人体的影响最严重。
工业盐含各种杂质会给食用者带来一些严重危害。如钙、镁含量过多，会引起胃肠道功能紊乱，出现腹痛腹泻；氯化钡含量过多会引起神经系统损害，出现四肢麻木；亚硝酸盐含量过多可引起中毒，严重者可导致死亡。”
吃了工业盐后会头晕、呕吐、腹泻、全身无力，有关专家称，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域，而流入食用领域，其危害不小。因其内含有亚硝酸盐等成分，人吃了以后会发生慢性中毒。一般而言，人只要摄入0.2克到0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。同时，工业盐不含碘，人的身体若严重缺碘会导致疾病发生。省盐务局有关负责人称，有关科学研究表明，如果人的身体缺碘，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会出现孩子瘦小或痴呆的后果。
工业盐与食用盐区别？
1.结构上：食盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量58.44，由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，其化学式是NaNO2，式量是69.00，由亚硝酸根离子和钠离子构成。
2.性质上：食盐性质较稳定，水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。
3.外观上：两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。
由上述比较可以看出，亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似，容易引起误食中毒。 轻度中毒一般不需要治疗，较重者应立即送医院救护。
主要治疗措施有：1.催吐、洗胃和导吐。2.用解毒剂亚甲兰(美兰)、维生素，对消除高铁血红蛋白症有一定疗效。3.给予大剂量维生素C和葡萄糖。
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